Deea - Invatand arta de a fi femeie
Nu natura o face pe femeie mai frumoasa, ci dragostea!

Mancare de marar cu costita afumata

Da, azi am mai reusit si eu sa stau prin bucatarie. De fapt am stat pentru ca am vrut sa fac mancare de marar. Nu neaparat c-as fi avut pofta, am facut-o mai mult pentru "colegul" meu. Sa va explic! Lui Marius nu-i prea plac "verziturile" ... Dintre toate legumele, el prefera carnea. Doar ca aseara mi-a zis ca are pofta de mancare de marar ... cu costita afumata. Si-am zis ca daca tot a cerut si el o data "verdeturi" (fie ele si cu carne), sa-i fac. Asadar, m-am apucat de scotocit pe internet dupa reteta (pentru ca nu mai facusem niciodata) ... Am citit cum se face iar astazi m-am apucat de treaba, adaptand putin reteta la gusturile noastre.

Ingrediente:
10 legaturi marar
3 cepe mijlocii
4 morcovi
1 conserva mica de rosii taiate cubulete (sau le puteti taia voi)
300 - 400 g costita afumata
sare, piper
pasta de ardei iute - optional (eu am folosit putina, pentru ca imi plac mancarurile picante)

Mod de preparare:
Curatam morcovii si cepele si le spalam bine. La fel de bine spalam si mararul. Punem 2 linguri de ulei la incins intr-o cratita si cand incepe sa sfaraie, "aruncam" acolo ceapa tocata marunt si morcovii dati pe razatoare. Cat timp acestea se calesc, tocam mararul (nu foarte marunt), apoi il adaugam si pe el in cratita. Acoperim legumele cu apa si lasam sa fiarba (la mine a durat cam 30 de minute). Intre timp am taiat costita si-am prajit-o putin. Mi se pare ca asa are o aroma mai intensa de afumatura. Am adaugat-o si pe ea "adunarii generale" din oala. Aproape de final, cand fiersesera toate si mancarica scazuse mult, am adaugat cubuletele de rosii, sarea, piperul si o jumatate de lingurita de pasta de ardei iute. Am mai lasat la foc inca 10 minute, ca sa se ingroase. Mie nu-mi plac mancarurile "prinse cu faina" (de fapt, stomacului meu nu-i plac), asa ca prefer sa las mancarea sa fiarba pana scade si devine mai consistenta. Fara sa ma laud, va spun ca a iesit o bunatate. Pana la urma, "ierburile" astea de primavara nu-s asa rele!

Tag-uri Technorati: , , , , , , ,



Comentarii



Comentariile sunt interzise la blogurile neactualizate mai mult de 90 de zile
 
Powered by www.ablog.ro, design by Lilia Ahner
 
Termeni si Conditii de Utilizare